≡ Menu

Faire des sucettes maison

faire des sucettes maisonAujourd’hui c’est dimanche, et c’est aussi le jour ou on a le droit de manger des bonbons à la maison, avec modération bien sûr. Ce dimanche on a essayé quelque chose de nouveau, on a fait des sucettes maison avec les enfants. Tout à commencé avec la question des petits loups, « comment faire des sucettes maman? » Comme maman ne savait pas vraiment, elle a cherché à droite et à gauche et donc en résumé: L’élément crucial de la sucette réussie est la température de cuisson du mélange sucre et eau qui doit atteindre à feu modéré 154°, je sais, c’est précis mais si c’est pas atteint la sucette ne durcit pas bien quand elle refroidit. Le plus simple pour contrôler la température, c’est un thermomètre à confiture.

Après la texture, les deux autres éléments à maîtriser sont la couleur et le goût. L’idéal c’est d’avoir accès à des fruits rouges de qualités, c’est à dire de saison et mûris sur l’arbre pour un max de goût. Pour les sucettes, c’est effectivement les fruits rouges juteux qui conviennent le mieux du genre framboises, myrtilles, mûres, groseilles et fraises. Le fruit fournit naturellement, le goût et la couleur. Voici une recette de sucette avec des mûres du jardin:

http://hedgecombers.com/2012/09/12/blackberry-candy-lollipop-recipe/

sucettes maison avec des fruits

La deuxième meilleurs options pour le goût et la couleur, c’est d’utiliser des colorant et arômes alimentaires naturels parmi lesquels on trouve des huiles essentiels alimentaires, pour les saveurs agrumes notamment. La marque Néroliane a bonne réputation concernant la qualité de ses additifs naturels. Il proposent un large choix d’arômes  dont des huiles essentielles pour la cuisine. Ils sont plus limités dans le choix des colorants naturels, mais ont les principaux. Voir leur boutique sur Amazon:

Arôme alimentaire naturel Fraise 50ml

Le dernier élément pour réussir les sucettes maison, est la forme. On trouve des moules à sucette mais on peut les faire soi-même avec du papier aluminium en suivant ce tutoriel:

faire un-moule a sucette

On peut aussi mouler les sucettes en créant un moule temporaire avec du sucre glace comme ceci:

moulage de sucettes avec du sucre glace

Les ingrédients

Pour la recette de base voici ce que j’ai utilisé pour environ 20 sucettes:

250 g de sucre semoule
4 cuillères a soupe d’eau
1 cuillères a soupe de sirop de glucose
4 gouttes de colorant
4 gouttes d’arôme

Si on a pas de sirop de glucose et d’arôme on peut les remplacer pas du sirop du commerce, grenadine, fraise ou autre:

300 g de sucre semoule
2 cuillères a soupe d’eau
6 cuillères a soupe de sirop de votre choix
4 gouttes de colorant

La recette

Mélanger dans une casserole hors du feu le sucre, l’eau et le sirop, jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de matière sèche. Faire chauffer à feu moyen (pour éviter la caramélisation du sucre) jusqu’à 154° sur le thermomètre à confiture. retirer la casserole du feu et mettre le dessous de la casserole en contact avec de l’eau froide pour abaisser la température du mélange pendant 1 minute. rajouter arôme et colorant en mélangeant pour obtenir une couleur uniforme, puis verser dans les moules. Laisser refroidir pendant une heure.

faire des sucettes soi-même

Bâtons de sucette réutilisables, moules en silicone:

 

 

 

les nouveautés déco fantasy kids

Masque loup vénitien à imprimer

Masque loup vénitien à imprimer thumbnail

Vous cherchez un masque de looooouuup! Et bien cliquez ici. Mais si vous recherchez un loup "en dentelle" pour le carnaval, un masque vénitien à imprimer alors c'est le bon tuto! Cliquez sur le lien de téléchargement du masque vénitien à imprimer, il se trouve un peu plus bas dans la page. Je ne vous Lire la suite

Baguette magique étoile + couronne de Fée à imprimer

Baguette magique étoile + couronne de Fée à imprimer thumbnail

Bonjour à toi jolie petite fée! En suivant ce tuto tu pourras te fabriquer une baguette magique avec une étoile en papier à imprimer ainsi qu'une couronne fermée par un ruban. Pour réaliser la baguette magique et la couronne de fée, il te faudra du ruban, une baguette en bois, de la colle, des ciseaux Lire la suite

Guirlande lumineuse de poupées en papier pour chambre bébé

Guirlande lumineuse de poupées en papier pour chambre bébé thumbnail

Je viens partager avec vous une idée sympa pour recycler une guirlande lumineuse à boule qui était stockée au fond de mon atelier et qui attendait une seconde vie. En effet, les parents qui décorent la chambre de leur bébé découvriront dans ce tuto une idée originale pour réutiliser une guirlande lumineuse de Noël par Lire la suite

Coloriage de tortue à imprimer et à monter

Coloriage de tortue à imprimer et à monter thumbnail

Ce coloriage de tortue gratuit à imprimer est un peu particulier, en effet, vous pouvez la transformer en tortue 3D. Il vous faudra télécharger le coloriage en cliquant sur le lien de téléchargement en rouge ci-dessous. Une fois que votre enfant à terminé son coloriage, il peu découper le contour de la tortue et la Lire la suite

Sérigraphie maison: apprendre à imprimer un tee shirt soi-même

Sérigraphie maison: apprendre à imprimer un tee shirt soi-même thumbnail

Dans cet article sur la sérigraphie à faire à la maison, je vais partager les connaissances que j'ai pu acquérir grâce à la sérigraphie que nous faisons chez Fantasy Kids. Nous nous sommes équipés de matériel qui nous permet d'imprimer de petites séries de textile avec de l'encre à l'eau. Aujourd'hui, vous allez apprendre à Lire la suite

0 comments… add one

Leave a Comment

Next post:

Previous post: